Surga Props Food Photography di Surabaya : Gudang Keramik Sisa Eksport Rungkut Lor dan Cafe Glass Ngagel

Bismillaah

Alhamdulillaah kesampean juga mimpi pergi ke Surabaya. Udah ngidam dari awal tahun 2016. Kali ini ngidam nya harus keturutan, ke toko keramik sisa eksport di Jalan Rungkut Lor 144 dan ke Cafe Glass di Ngagel yang notabene bisa dilakoni dengan jalan kaki dari rumah kakak ipar.

Sabtu pagi jam 9.30 cuaca adem dan saya sudah nangkring diatas motor gojek. Dalam perjalanan dari Ngagel Tama ke Rungkut Lor saya nglewati Cafe Glass Nginden. Duh mupeng pengen stop disini tapi nanti gimana pula ke Rungkutnya. Akhirnya lanjut lagi ke tujuan utama. Sudah sampai jalan Kalirungkut saya lewat pabrik kedaung dan ruang pamer kedaung. Pengen juga stop ☺ cuaca sudah berubah menjadi panas. Memasuki Rungkut Lor jalanannya pun lumayan padat, banyak truk. Akhirnya saya sampai ke destinasi. Saya sudah kebayang sebelumnya namanya toko obral sisa eksport pasti banyak debu makanya saya pakai masker.

Sango pun dijual disini

Dari sekian buanyaknya barang saya cuma beli 5 pcs 😅 saya ga telaten milihin barang yang mendekati sempurna. Namanya juga sisa eksport, pastinya lah ga lulus cek kualiti. Sudah pinjam lap sama penjaganya, pakai masker, tetep aja ga nahan..Masak tiap tertarik di satu barang, harus ngelap dulu, e e e nemu bocel, ambil lagi yang dibawahnya, bocel lagi, ngelap lagi..

Setelah dari Rungkut Lor saya janjian ketemu sama temen SMA di Klampis. Pulangnya saya diantar ke destinasi ke 2 yaitu Cafe Glass Ngagel supaya lebih deket nanti pas pulang.

Masuk ke Cafe Glass langsung berasa sejuk AC setelah berpanas-panas ria naik motor. Dhuenkkkkk..masuk lorong pertama saya langsung terpesona hampir jingkrak-jingkrak. Pemandangannya sungguh wow bagi saya. Botol dan gelas yang saya pengen dan hampir beli di IG ada semua disini. Menyusuri lorong-lorong selanjutnya makin membuat saya takjub. Ini sih namanya semua barang yang seliweran di berbagai FP IG available here.

Aneka pilihan pitcher

Teko cebol dan tinggi. Merek Weston lebih murah dari Sango

Gelas unik ini IDR 52. 

Pilihan enamelnya hanya ini

Sauce jug yang memukau

Gelas teh ala warung jaman dulu

Cafe Glass hanya dua lantai jadi nyari apa-apa ya cepet ketemu. Saya yang jarang masuk mall, kelilingin toko dua kali ga capek kok. Cafe Glass ini 11 12 sama Dwi Luhur di Situbondo. Semua barang tersedia, dari ember plastik hingga oven gas. Cuma ya kualitasnya menyesuaikan pasar ya. Surabaya kota besar sedangkan Situbondo kota kecil. Ah jadi keingetan lagi sama enamel-enamel di sana

Peanut Butter Cookie NCC

Bismillaah

Ada lebihan selai kacang dari bebikinan orderan peanut butter NCC. Kemaren sempet nyicip, nyicip yang gosong. Sekarang saatnya untuk bikin dan makan sendiri. Iseng-iseng mau mencoba intuisi baking, mengukur kemampuan diri dalam hal ilmu kira-kira. Resep asli saya ubah-ubah.

Kue Kering Selai Kacang NCC

Bahan

• 125 gr selai kacang halus
• 100 gr gula halus ( saya : 85gr )
• 100 ml minyak goreng ( saya : 110ml )
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt mentega
• 250 gr terigu ( saya : 225gr )
• 1 sdm susu bubuk full cream
• segenggam choco chip ( tambahan dari saya )
• bahan olesan : kuning telur + susu ( saya ga pakai )

Cara membuat :

1. Campur selai + gula halus + minyak goreng + garam + mentega dalam satu wadah, aduk saja pakai sendok/garpu
2. Masukkan terigu + susu + choco chip
3. Aduk rata lalu sendokin dan taruh di loyang dan dioven sampai matang

Rasanya ? hehehee ga beda-beda jauh sama resep aslinya. Penambahan minyak goreng dan pengurangan terigu ga signifikan memberi perbedaan. Intuisi saya masih perlu diasah.

google-site-verification: google894c7549427ed72c.html

Crepe Cokelat

Bismillaah

Pengen bebikinan snack dan banyak banget pengennya. Pengen ogura cokelat, donat mayonais, dll, dll. Final nya malah bikin crepes yang baru liat di grup masak.

Crepes by Farah Quinn

Bahan :

75 gr terigu
2 sdm cokelat bubuk
1/4 sdt vanila bubuk
1 sdm gula pasir
25 gr margarin leleh
2 telur
200 ml susu
Meises

Cara memasak :

Campur bahan kering dan campur bahan basah. Masing-masing diaduk rata. Lalu campurkan keduanya. Setelah itu saring supaya adonannya halus. Siapkan adonan di mangkok wajan kwalik. Tempelkan adonan diwajannya, masak hingga pinggirannya kering. Beri meises, biarkan hingga adonan lebih kering lagi. Setelah itu lipat. Angkat dari wajan. Lakukan sampai adonan di mangkok habis.

Tapi yang terjadi dengan saya adalah, saat adonan di mangkok tinggal sedikit, lalu wajan saya tempelkan lah kok adonannya ga nempel di wajan malah mateng di mangkok. Hehehee saya ga ngerti juga deh.
Satu resep diatas kurang lebih hanya jadi 10 lembar. Masaknya lamaaa, habisnya cepat. Oia, crepesnya agak pahit. Pahit karena cokelat bubuknya. Saya mau coba yang ga pakai cokelat bubuk ah. Tapi nanti-nanti saja.

Es Kopyor Sintesis

Bismillaah

Panas-panas begini paling cocok minum yang seger-seger. Sudah lama saya mengincar es kopyor sintesis ini, Beli kelapa parut di deket rumah. Kenapa saya pilih kelapa parut, bukan instan saja ? Karena lagi pengen yang repot-repot :) Oia di resep mintanya 1000 ml santan dari 1 butir kelapa, 500 ml santan dari 1 butir kelapa. Kemarin saya kerjanya, air 1000 ml saya campur dengan 1 butir kelapa. Pas saya ukur hasil santannya kok lebih dari 1000 ml ya...Hehehee baru saya tersadar. Kelapanya sendiri kan mengeluarkan sari nya, jadinya lebih deh. Tai hasil akhirnya sih engga ngaruh signifikan. Kopyor ataupun kuah santannya tetep berasa kok..Berasa santan

Es Kopyor Sintesis (sumber : www.sajiansedap.com)

• 1 1/2 agar-agar bening
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• Gula pasir
• sejumput garam

Campur semua bahan, takaran gulanya sesuai dengan selera masing-masing ya. Masak sampai mendidih 5 menit. Panas-panas sendokkan adonan diatas es batu. Akan terjadi pembekuan mendadak. Teruskan sampai adonan habis.

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• sejumput garam

Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Diamkan hingga suhu ruang.

Cara penyajian : Sendokkan sirup cocopandan, tuang santan diatasnya, masukkan kopyor sintesis dan tambahkan es batu. 

Sari Kacang Hijau

Bismillaah

Punya stok 1/4 kilo kacang hijau. Dulu waktu beli asal ambil aja, ga dipikir betapa lama nya masak kacang hijau, dan penggemar kacang hijau pun hanya suami. Keingetan deh kalau beli sari kacang hijau kotakan itu, beli 1 kotak ga pernah cukup, pasti berebutan antara bapak emak dan 2 anak. Oke oke kita capcus membuat sari kacang hijau.

Bahan :

• Kacang hijau
• Air 
• Gula merah
• Jahe geprek
• Daun pandan

Cara membuat :

Rendam kacang hijau 4-6 jam. Rebus 2 liter air sampai mendidih, masukkan kacang hijau, masak sampai empuk. Masukkan gula merah, jahe geprek dan daun pandan. Setelah matang matikan api. Diamkan hingga dingin. Ambil kacang hijaunya, blender sampai lembut, campur kembali. Jahe bisa ikut diblender bisa juga tidak. Kalau saya tadi saya ikutkan.

Masukkan ke kulkas, diminum dingin lebih nikmat :)

senangnya kalau doi doyan

Kalau anak doyan lega rasanya..

Cake Cokelat Enak

Bismillah

Ada pesanan 150 pcs cake potong cokelat. Dari sekian banyak rese yang ada di internet saya pilih resep dari Bunda Yenni Ramzi saja. Walaupun dipanggang tapi bisa moist kayak kukus. Glazur cokelatnya pun saya ikutin ala ala beliau. DCC leleh dicampur dengan UHT plain tanpa perbandingan khusus, suka-suka aja. Kemarin saya coba DCC nya dicampur dengan susu cair cokelat Indomilk Boboiboy punya Mas Diyo, hasilnya DCC lelehnya menggumpal. Jadi untuk amannya campurannya jangan dirubah-rubah lagi, UHT PLAIN saja :)

Cake Cokelat

Bahan A :

• 6 butir telur
• 200 gr gula pasir (saya 180 gr)
• 1 sdt sp

Bahan B :

• 37,5 gr cokelat bubuk (saya 38 gr)
• 25 gr maizena
• 25 gr susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk dan 1/2 sdt baking powder (tambahan dari saya)

Bahan C :

• 100 gr DCC dilelehkan lalu campur dengan 25 gr mentega/margarin aduk sampai ikut leleh, lalu tambahkan 150 gr minyak sayur

Simpel Sirup

• Campur gula dan air dengan perbandingan 1 : 2. Masak hingga mendidih lalu didinginkan dan siap untuk digunakan

Glaze Cokelat

• DCC ditim sampai leleh semua. Angkat, lalu campur dengan UHT plain. Kalau mau glaze nya encer ya UHT nya dibanyakkin.

Cara membuat :

1. Siapkan loyang 20x20x4 sebanyak 2 loyang. Oles dengan minyak, alasi kertas roti dan oles minyak lagi. Panaskan oven 180 dercel.
2. Ayak bahan B.
3. Kocok bahan A sampai putih kental, pasang mikser di speed 1 lalu masukkan bahan B
4. Matikan mikser, masukkan bahan C dan diaduk balik
5. Tuang adonan di 2 loyang tersebut. Oven sampai matang. Tes kematangannya dengan tes tusuk dibagian tengah cake.
6. Setelah matang langsung keluarkan dari oven dan langsung dikeluarkan dari loyang.
7. Tunggu dingin. Lalu percikkan simpel sirup dan tuang glaze cokelatnya
8. Potong-potong ukuran 3x3, hihihiii mini sekali ya.