Es Kopyor Sintesis

Bismillaah

Panas-panas begini paling cocok minum yang seger-seger. Sudah lama saya mengincar es kopyor sintesis ini, Beli kelapa parut di deket rumah. Kenapa saya pilih kelapa parut, bukan instan saja ? Karena lagi pengen yang repot-repot :) Oia di resep mintanya 1000 ml santan dari 1 butir kelapa, 500 ml santan dari 1 butir kelapa. Kemarin saya kerjanya, air 1000 ml saya campur dengan 1 butir kelapa. Pas saya ukur hasil santannya kok lebih dari 1000 ml ya...Hehehee baru saya tersadar. Kelapanya sendiri kan mengeluarkan sari nya, jadinya lebih deh. Tai hasil akhirnya sih engga ngaruh signifikan. Kopyor ataupun kuah santannya tetep berasa kok..Berasa santan

Es Kopyor Sintesis (sumber : www.sajiansedap.com)

• 1 1/2 agar-agar bening
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• Gula pasir
• sejumput garam

Campur semua bahan, takaran gulanya sesuai dengan selera masing-masing ya. Masak sampai mendidih 5 menit. Panas-panas sendokkan adonan diatas es batu. Akan terjadi pembekuan mendadak. Teruskan sampai adonan habis.

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• sejumput garam

Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Diamkan hingga suhu ruang.

Cara penyajian : Sendokkan sirup cocopandan, tuang santan diatasnya, masukkan kopyor sintesis dan tambahkan es batu. 

Sari Kacang Hijau

Bismillaah

Punya stok 1/4 kilo kacang hijau. Dulu waktu beli asal ambil aja, ga dipikir betapa lama nya masak kacang hijau, dan penggemar kacang hijau pun hanya suami. Keingetan deh kalau beli sari kacang hijau kotakan itu, beli 1 kotak ga pernah cukup, pasti berebutan antara bapak emak dan 2 anak. Oke oke kita capcus membuat sari kacang hijau.

Bahan :

• Kacang hijau
• Air 
• Gula merah
• Jahe geprek
• Daun pandan

Cara membuat :

Rendam kacang hijau 4-6 jam. Rebus 2 liter air sampai mendidih, masukkan kacang hijau, masak sampai empuk. Masukkan gula merah, jahe geprek dan daun pandan. Setelah matang matikan api. Diamkan hingga dingin. Ambil kacang hijaunya, blender sampai lembut, campur kembali. Jahe bisa ikut diblender bisa juga tidak. Kalau saya tadi saya ikutkan.

Masukkan ke kulkas, diminum dingin lebih nikmat :)

senangnya kalau doi doyan

Kalau anak doyan lega rasanya..

Homemade Ice Cream with Two Ingredients

Bismillaah

Ada gratisan whipped cream tapi yang bubuk. Ada SKM juga. Mau ah bikin es krim rumahan. Walaupun di resep contekan mintanya double cream yuk kita berdayakan saja bahan yang ada di dapur :) Takaran bahan terisnpirasi dari sini

Bahan :

• 75 gr whipped cream bubuk
• 150 ml air es
• 90 gr SKM
• Segenggam choco chip

Cara membuat

Kocok whipped cream dengan air es hingga soft peak. Kalau gagang mikser diangkat cream akan tegak sebentar lalu melengkung. Lalu masukkan SKM dan kocok lagi sampai rata. Masukkan choco chip, aduk dengan sendok atau spatula. Masukkan di wadah, tutup atasnya dengan plastik atau lembaran alumunium foil agar tidak mengkristal es. Diamkan minimal 6 jam. Lalu es krim siap disantap.