Brownies Ketan Hitam

Bismillah

Stok 2 plastik tepung ketan hitam sudah lama banget nangkring di lemari. Dulu pas beli kepikiran apa ya...Pas dirumah mau eksekusi brownies ketan hitam maju mundur aja. Teksturnya yang kasar bikin khawatir kalau-kalau duet kecil ga mau makan. Lah terus siapa yang makan kalau mereka ga mau. Ah biarlah, ada tetangga yang bisa jadi pengganti duet kecil.

Saya ngincer resep bronketem Teh Ricke ordinarykitchen. Tapi kok qodarullah saya lupa dengan beberapa bahannya. Walaupun demikian, alhamdulillah duet kecil lahap makannya. 

Brownies Ketan Hitam

6 telur

200 gram gula pasir

Ovalet dan garam (saya ga pakai)

2 sdm SKM (saya kelupaan)

20 gram bubuk cokelat 

250 gr tepung ketan hitam

100 gram DCC dilelehkan

200 gram minyak sayur atau margarin/mentega leleh atau di-mix (saya pakai full minyak sayur)

Meses (skip)

Kocok telur dan gulpas sampai kental putih berjejak. Setelah itu tuang SKM kedalamnya. Step ini saya kelupaan. Padahal kalengnya nongkrong di depan mikser. Sambil nunggu adonan kental, saya ayak tepung dan bubuk cokelat. Setelah kental, kecepatan mikser saya turunkan ke 1 dan saya masukkan adakan tepung secara bertahap. Terakhir saya masukkan campuran DCC dan minyak dengan teknik aduk balik. Oiya kukusan sudah dari awal saya panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Saya pakai loyang 30x10 2 buah. Adonan langsung saya masukkan semua. Karena saya ga pakai ovalet jadi saya khawatir adonan ga bisa nunggu. Sebenarnya bisa nunggu apa engga sih ya ?

Setelah matang, satu loyang langsung saya balik. Hasilnya agak patah. Rapuh. Loyang yang terakhir saya balik pas sudah benar-benar dingin dan bisa dibalik dengan okkeh. 

Brownies Ketan Hitam

Bismillah

Stok 2 plastik tepung ketan hitam sudah lama banget nangkring di lemari. Dulu pas beli kepikiran apa ya...Pas dirumah mau eksekusi brownies ketan hitam maju mundur aja. Teksturnya yang kasar bikin khawatir kalau-kalau duet kecil ga mau makan. Lah terus siapa yang makan kalau mereka ga mau. Ah biarlah, ada tetangga yang bisa jadi pengganti duet kecil.

Saya ngincer resep bronketem Teh Ricke ordinarykitchen. Tapi kok qodarullah saya lupa dengan beberapa bahannya. Walaupun demikian, alhamdulillah duet kecil lahap makannya. 

Brownies Ketan Hitam

6 telur

200 gram gula pasir

Ovalet dan garam (saya ga pakai)

2 sdm SKM (saya kelupaan)

20 gram bubuk cokelat 

250 gr tepung ketan hitam

100 gram DCC dilelehkan

200 gram minyak sayur atau margarin/mentega leleh atau di-mix (saya pakai full minyak sayur)

Meses (skip)

Kocok telur dan gulpas sampai kental putih berjejak. Setelah itu tuang SKM kedalamnya. Step ini saya kelupaan. Padahal kalengnya nongkrong di depan mikser. Sambil nunggu adonan kental, saya ayak tepung dan bubuk cokelat. Setelah kental, kecepatan mikser saya turunkan ke 1 dan saya masukkan adakan tepung secara bertahap. Terakhir saya masukkan campuran DCC dan minyak dengan teknik aduk balik. Oiya kukusan sudah dari awal saya panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Saya pakai loyang 30x10 2 buah. Adonan langsung saya masukkan semua. Karena saya ga pakai ovalet jadi saya khawatir adonan ga bisa nunggu. Sebenarnya bisa nunggu apa engga sih ya ?

Setelah matang, satu loyang langsung saya balik. Hasilnya agak patah. Rapuh. Loyang yang terakhir saya balik pas sudah benar-benar dingin dan bisa dibalik dengan okkeh. 

Cake Cokelat Enak

Bismillah

Ada pesanan 150 pcs cake potong cokelat. Dari sekian banyak rese yang ada di internet saya pilih resep dari Bunda Yenni Ramzi saja. Walaupun dipanggang tapi bisa moist kayak kukus. Glazur cokelatnya pun saya ikutin ala ala beliau. DCC leleh dicampur dengan UHT plain tanpa perbandingan khusus, suka-suka aja. Kemarin saya coba DCC nya dicampur dengan susu cair cokelat Indomilk Boboiboy punya Mas Diyo, hasilnya DCC lelehnya menggumpal. Jadi untuk amannya campurannya jangan dirubah-rubah lagi, UHT PLAIN saja :)

Cake Cokelat

Bahan A :

• 6 butir telur
• 200 gr gula pasir (saya 180 gr)
• 1 sdt sp

Bahan B :

• 37,5 gr cokelat bubuk (saya 38 gr)
• 25 gr maizena
• 25 gr susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk dan 1/2 sdt baking powder (tambahan dari saya)

Bahan C :

• 100 gr DCC dilelehkan lalu campur dengan 25 gr mentega/margarin aduk sampai ikut leleh, lalu tambahkan 150 gr minyak sayur

Simpel Sirup

• Campur gula dan air dengan perbandingan 1 : 2. Masak hingga mendidih lalu didinginkan dan siap untuk digunakan

Glaze Cokelat

• DCC ditim sampai leleh semua. Angkat, lalu campur dengan UHT plain. Kalau mau glaze nya encer ya UHT nya dibanyakkin.

Cara membuat :

1. Siapkan loyang 20x20x4 sebanyak 2 loyang. Oles dengan minyak, alasi kertas roti dan oles minyak lagi. Panaskan oven 180 dercel.
2. Ayak bahan B.
3. Kocok bahan A sampai putih kental, pasang mikser di speed 1 lalu masukkan bahan B
4. Matikan mikser, masukkan bahan C dan diaduk balik
5. Tuang adonan di 2 loyang tersebut. Oven sampai matang. Tes kematangannya dengan tes tusuk dibagian tengah cake.
6. Setelah matang langsung keluarkan dari oven dan langsung dikeluarkan dari loyang.
7. Tunggu dingin. Lalu percikkan simpel sirup dan tuang glaze cokelatnya
8. Potong-potong ukuran 3x3, hihihiii mini sekali ya.

Zebra Cake

Bismillaah

Sudah lama pengen motif zebra. Brasanya seru gitu selang seling warna. Lalu search lah zebra cake. Pilihan jatuh ke resep mbak Hesti. Alasannya simple, sedikit telur banyak terigu, pasti hasilnya berporsi besar :) Hehehee..soalnya selain diicip sendiri juga buat bawaan ke rumah teman.

Bahan :

• 225 gr margarin
• 200 gr gula pasir (saya pakai 150 gr, karena pas baca testi gula 200 gr kemanisan)
• 2 telur utuh dan 2 kuning telur
• 1/2 kaleng susu kental manis + air sampai kalengnya penuh
• 300 gr terigu
• 1 sdt vanila
• 1 sdt baking powder 
• pasta coklat

Cara buatnya :

1. Panaskan oven, oles loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti dan dioles margarin lagi
2. Campur bahan kering
3. Mikser margarin dan gula sampai warnanya pucat, teksturnya ringan
4. Masukkan telur satu per satu, Tiap masukkan telur, dikocok dulu sampai telurnya menyatu dengan adonan
5. Masukkan bahan kering dalam tiga tahap selang seling dengan susu dua tahap
6. Bagi adonan sama banyak, salah satunya ditambahkan pasta coklat
7. Tuang satu sendok sayur adonan putih ditengah loyang, lalu tumpuk dengan adonan coklat, diulang sampai adonan habis
8. Oven 180 dercel 40-50 menit, lebih pasnya di tes tusuk

Pas dilakoni nuang adonannya, lambreta ya booo. Sesendok putih, sesendok coklat, teruuussss sampai adonan habis. Padahal adonannya banyak. Paling ga sudah ngrasain nuang adonan selang seling banyak kali. Ga penasaran lagi :) Cake nya enak, lembab, lembut. Alhamdulillah selang seling warnanya kelihatan.

Bolu Kayumanis

Bismillaah

Apakah itu bolu kayumanis ? Cake yang saya namai bolu kayumanis ini adalah spekuk wannabe. Hehehe...pakai resep spekuk tapi ga ada bubuk spekuk nya. Saya pengen banget makan spekuk lagi setelah makan sepotong spekuk yang ada di box snack. Cuma sepotong kok rasanya kurang banget. Saya memang sengaja membiarkan makan apa saja, nuruti apa yang saya pengen tapi males bebikinan. Nanya sana sini ternyata harganya lumiyin..padahal kalau bikin sendiri semua bahan ada, kecuali bubuk spekuknya sih. Yah sudah lah bikin aja, pakai 3 telur :)

Resep saya dapat dari pawonsgallery

Bahan A 

3 telur

60 gr gula palem (saya pakai gula merah yang dirajang kecil-kecil)

15 gr gula pasir

Bahan B

75 gr terigu

1/2 sdt kayu manis bubuk

Bahan C

15 gr mentega

30 ml santan kental

Cara membuat

Panaskan oven, oles loyang tulban dengan margarin lalu dibubuhi terigu. Untuk resep diatas saya pakai loyang tulban kecil dan loyang brownies kecil

Mix bahan A sampai kental

Ayak bahan B kedalam adonan A, aduk balik

Terakhir masukkan bahan C dan aduk balik

Tuang ke dalam loyang. Taburi kacang kenari atau almond

Oven hingga saat dilakukan tes tusuk, tidak ada adonan yang menempel

Keluarkan dari loyang. Ada baiknya saat mengeluarkan dari loyang, dialasi kain bersih agar permukaan cake mulus, tadi saya lupa step ini

Kue nya harum..yang loyang kotak langsung habis sama anak-anak, ga sangka mereka doyan. Karena ga ada bubuk spekuknya jadinya ya rasanya berbeda dengan bolu yang saya makan di box snack kemarin.

Ngiris kue nya juga hancur..teksturnya spongi banget.

Marmer Cake Pak Sahak Pribadi

Bismillaah

Ada temen yang mau pesen marmer cake. Hihihi dullluuuu banget pernah nyoba. Kurang ngembang. Pesanan saya iya kan. Dan saya trial dulu dengan 3 telur. Hasil akhir permukaan marmernya nempel di loyang saat dibalikkan. Konsultasi kesana kemari sebaiknya saat cake perlu dipindah ke rak atas untuk mengeringkan permukaannya. Kalau soal rasa mau sudah cocok lah.

Hari Ahad jam 12 siang mau diambil, dari malam sudah dag-dig-dug, grogi. Saat masak saya ingat-ingat untuk pindah ke rak atas dan tidak lupa untuk membuka sedikit lubang hawa pada oven tangkring. Selain itu saya juga pakai metode membalik cheddar cheesecake, yaitu memakai kain sebagai alas. Alhamdulillaah dua cake sukses.

permukaannya mengkerut. adakah yang tau penyebabnya ?

Marmer Cake Pak Sahak Pribadi untuk loyang tulban ukuran 22 cm

Bahan

6 telur

1 sdt SP

18 gr maizena

18 gr susu bubuk

180 gr terigu

150 gr gula pasir

1 sdt vanili

120 gr margarin cair

60 gr minyak sayur

Pasta cokelat

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 dercel. Oles seluruh sisi loyang dengan margarin kemudian ditabur tepung
2. Ayak maizena, susu bubuk, terigu
3. Campur semua bahan kecuali margarin dan minyak. Mikser sampai kental. 
4. Masukkan campuran margarin+minyak lalu aduk balik
5. Sisihkan sedikit adonan untuk dicampur dengan pasta
6. Tuang adonan putih, lalu tuang adonan cokelat di beberapa tempat. Tuang sampai 7/8 tinggi loyang. Adonan cokelat yang terakhir dituang lalu dicoret-coret membentuk motif acak.
7. Masukkan ke oven lalu tes tusuk. Setelah matang langsung dikeluarkan dari loyang agar tidak menciut.

Frozen Cake

Bismillaah

Ini pesanan kawan lama untuk ulang tahun anaknya yang ke 5..untuk dibawa ke TK. Anaknya suka cake jenis sponge..jadinya pakai cake panggang saja. Buttercreamnya nyoba-nyoba pakai resep Besta Arlita..and woowww syedapnyeee

Resep sponge cake dapat contekan dari bunda Yenni

Bahan A

6 telur

200 gr gula pasir

10 gr emulsifier

Bahan B

37 gr cokelat bubuk

101 gr terigu

25 gr maizena

25 gr susu bubuk

1/2 sdt vanila

Bahan C

150 gr minyak sayur

25 gr margarin dilelehkan

100 gr DCC dilelehkan

1/2 sdt pasta cokelat

Bahan Es

1 bungkus permen Kis Barley (dan ternyata 1 bungkus kurang banyak)

Bahan Buttercream Besta Arlita

500 gr shortening

250 gr WCC dilelehkan

1 kaleng SKM

Cara membuat

Cake

Panaskan oven, siapkan 3 loyang kotak ukuran 20. Olesi dengan margarin, alasi kertas roti dan oles margarin kembali

Kocok bahan A sampai mengembang dan kental

Ayak bahan B dan masukkan ke bahan A. Aduk balik

Campurkan bahan C dan aduk balik lagi

Bagi adonan menjadi 3 lalu masukkan oven

Tes tusuk untuk mengetahui kematangannya

Es

Siapkan loyang kue kering, alasi dengan kertas roti, sebar permen di atasnya lalu oven. Setelah beberapa menit permen akan meleleh. Keluarkan, tunggu dingin, setelah itu baru dipecah. Saya kesulitan mecahnya. Harapannya ingin gunung es yang tinggi, melebihi tinggi para boneka, tapi saat mecah banyak yang hancur, yang diambil yang masih bagus tapi jadinya pendek-pendek. 

Buttercream

Kocok shortening sampai mengembang dan ringan, setelah itu masukkan bahan-bahan yang lain, kocok sampai tercampur. Katanya kalau shorteningnya dikocok sendirian dulu sampai mengembang dan ringan maka hasil akhir buttercreamnya tidak ngendal di lidah.

Alhamdulilaah dapat kabar bahwa semua bilang kuenya enak. 

Dipa paling suka sama krimnya. Biasanya dia selalu ikut Yangkung jemput Diyo, tapi siang itu dibela-belain ga ikut demi njilati sisa krim di mangkok. Setelah krim di mangkok habis, dia minta tambah lagi dan lagi.

Eggless Moist Cake

Bismillah

Cake ini ngehitz beberapa tahun yang lalu. Dan saat kue ini ngehitz saya sudah mencoba membuatnya, beberapa kali malahan. Namun apa daya, saat itu saya ditakdirkan untuk selalu gagal. Selalu bantet. Kalau bantet teksturnya kayak dodol. Malah pernah suami komentarnya, 'ini agar-agar rasa apa Mi?' Welehhhh

Kemarin saya berbincang melalui messager dengan empunya resep, ternyata ada yang salah di bahan-bahan saya. Saya selalu skip baking powder. Cake ini sudah eggless, kalau baking powder di skip lalu bagaimana cake akan mengembang. Demikian argumennya. Lalu saat berkunjung ke toko bahan kue, saya langsung beli baking powder double acting. Dan ternyata benar saudara-saudara sekalian..this is it...cake nya berhasil. Owlalaaa

Eggless Moist Cake by Mami Yani

Bahan 

• 160 gr terigu protein sedang
• 50 gr cokelat bubuk
• 1 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt pasta cokelat (saya skip karena ga punya)
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm susu bubuk
• 160 gula pasir
• 300 ml susu cair
• 100 ml minyak goreng

Cara masaknya 

1. Panaskan kukusan
2. Campur dan ayak semua bahan kering, masukkan susu cair sedikit sedikit, aduk rata, masukkan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata
3. Tuang ke cetakan 3/4 tinggi
4. Kukus 15 menit

Cake ini moist buanget, berasa enaknya setelah cake dingin, nyoklat dan moist. Anak-anak ngerengek pada minta, tapi mereka lagi pada batuk, jadi cakenya dibuat untuk dibagi-bagiin saja :)

Seneng dengan berhasilnya eksperimen tapi mood untuk motret ga ada. Kalau ga dipotret kok ya sayang banget. Jepret-jepret sampai berpuluh-puluh ga dapat yang sreg.

foto ini aneh, dua cake yang dibelakang posisinya miring :(

BTS saat motret, ini juga sudah ganti-ganti lokasi

Cake Kukus Cokelat Moka Putih Telur

Bismillaah

Banyak sisa putih telur karena bebikinan nastar. Langsung gugling. Guglingnya lihat dari gambarnya. Pilih gambar yang menarik baru dilihat blog dan resepnya. Pilihan jatuh ke resep di blognya resipicitarasawan. Buat setengah dari resep yang tertulis dibawah, karena ga punya loyang tinggi maka dibikin di dua loyang, loyang oval dan loyang brownies besar. Hasilnya pendek :) jadinya cuma kebikin dua lapis. Kalau di blog aslinya mah ada tiga lapis.

Cake Kukus Cokelat Moka Putih Telur

Bahan A

525 ml putih telur
400 gr gula pasir
1 sdm sp
1 sdt garam
1 sdt BP (saya skip)

Bahan B

250 gr terigu
50 gr santan bubuk

Bahan C

100 ml santan kental
90 margarin cair
2 sdm SKM (saya skip)

Bahan D

essen moka
meses

Cara membuatnya :

1. Panaskan kukusan. Oles loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti lalu dioles margarin lagi.
2. Mikser bahan A. Pertama mikser putih telur dengan kecepatan rendah hingga berbuih, setelah itu masukkan bahan-bahan lain. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga kental.
3. Masukkan bahan B dengan disaring terlebih dahulu. Aduk balik dengan spatula.
4. Masukkan campuran bahan C. Aduk balik lagi.
5. Yang saya lakukan : bagi adonan menjadi dua. Satu adonan diberi essen moka.
6. Kukus adonan moka selama 10 menit. Tes tusuk. Jika sudah matang, taburi atasnya dengan meses lalu timpa dengan adonan putih. Kukus hingga matang semuanya.

Memang enak. Lembut. Kata suami dan tetangga juga enak.
Selamat mencoba.

Choco Cake

Bismillaah

Beberapa waktu yang lalu saya selalu gagal saat eksekusi resep Eggless Choco Mami Yanny. Dan sekarang saya mengeksekusi resep Eggless yang dimodifikasi with Egg oleh bu Zezame Vie

Choco Cake oleh Zezame Vie

Bahan :

• 200gr terigu protein sedang
• 20gr cokelat bubuk
• 1sdt BP
• 1/2 sdt BS
• 2 telur
• 160gr gula pasir
• 160ml minyak goreng
• 34gr SKM
• 1/2 sdt garam
• 160ml air

Cara membuatnya :

1. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain agar tidak ada air yang menetes di kue. Apinya sedang cenderung kecil
2. Ayak terigu, cokelat bubuk, BP dan BS. Sisihkan
3. Kocok telur dengan gula hingga gula larut saja. Masukkan minyak goreng. Aduk saya benar-benar tercampur
4. Larutkan SKM dan garam dengan air
5. Masukkan adonan no 2 ke adonan no 1, aduk hingga benar-benar tercampur
6. Lalu masukkan adonan no 3
7. Tuang ke cetakan 3/4 full saja. Hasilnya kurleb 20 pcs. Cetakan tidak usah dioles minyak atau margarin
8. Kukus selama 15-20 menit

motonya seadanya, no idea mesti digimanain

Prol Tape Gluten Free

Bismillaah

Niatan mau bikin cake tape, tapi kok rasanya kalo cake tape ga ada yang antusias. Soalnya kalau cake tape rasa tapenya kan hanya sebagai pemanis. Ya sudah gugling prol tape. Eitsss tapi kan saya ga punya tape singkong. Beli di pasar rasa tapenya gitu, masih keras, ga manis dan dan begitulah..Nyobain peyeum Purwakarta ah. Kerja di Purwakarta kok ga pernah ngrasain peyeumnya. Nitiplah saya ke teman, minta beliin 1 kilo. Soalnya di resep prol tape Hesti hanya butuh 300gr. Nitipnya yang warna kuning, lembek dan manis. Tapi apa daya, toko langganan teman tutup, dapatnya peyeum nya putih, agak keras dan agak manis. Dibeliinnya 1,5 kilo dan gretongan. Wahduh kok gratis begini sih, kalau begini mah harus balas budi. Satu resep trial pakai tepung GFF dan yang sattu resep pakai terigu untuk dibagian ke teman.

ini yang GFF

Prol Tape by Hesti-workofart.blogspot.com

Bahan :

• 300gr tape bersih tanpa serat (saya pakai 350gr supaya peyeumny cepat habis)
• 75gr gula pasir
• 1/4 sdt garam 
• 3 telur
• 70gr terigu protein sedang (saya pakai tepung GFF)
• 50gr margarin leleh
• 100ml susu cair
• Keju atau kismis atau wijen untuk taburan

Cara masaknya : 

1. Panaskan oven, siapkan loyang 20x20, oles minyak, lapisi dengan kertas roti atas oles minyak lagi
2. Lumatkan tape dengan gula pasir dan garam sampai tercampur rata dan halus
3. Masukkan telur satu per satu supaya gampang proses pencampurannya
4. Masukkan teigu, aduk sampai tercampur
5. Lalu masukkan margarin leleh dan susu
6. Tuang di loyang, ratakan permukaannya dengan spatula, taburi keju parut atau wijen atau kismis atau chocochip, terserah seadanya dirumah saja

Review tentang tepung terigu vs tepung GFF, dari segi rasa ga banyak berpengaruh (apa lidah saya yang kurang sensitif ya?) tapi tepung GFF masaknya lebih lama. Bagian tengah cake lama sekali set nya. Saya pilih pakai GFF karena konon gluten yang ada di terigu baru bisa dicerna sempurna oleh tubuh selama 3 hari, jadi maksud saya sih mau memperingan kerja tubuh.

Hal yang saya tunggu saat cake keluar dari oven adalah waktu saya motret hasil karya saya. Tapi entah bagaimana kok hasilnya ga ada yang memuaskan hati.

ini yang pakai terigu

Selamat mencoba ya

Black Bottom Banana Cake

Bismillah

Alhamdulillah ada orderan black bottom banana cake. Pengen juga ah ngerasain sendiri. Selama ini tiap ada pesanan kok ya ada aja salah satu bahan yang habis, jadinya jarang eksekusi cake ini untuk dimakan sendiri. Padahal Dek Dipa lumayan doyan sama cake ini.

Resepnya saya ambil dari mbak hesti workofart, salah satu dari sekian banyak blog favorit. Yang bikin saya berpikir adalah, resep mbak hesti saja sudah hasil modifikasi dari resep aslinya, lhah saya juga modif-modif :) heheheheee..ga papa lah, yang penting masih menyertakan sumber resep jadi masih menghagai hasil karya orang lain. 

Nama cake nya adalah black bottom, yang artinya hitam pada bagian bawah. Tapi kenapa punya saya cokelat ? Hehehee pastinya ada yang saya ganti bahannya. Well cekidot the recipe

Black Bottom Banana Cake by Mbak Hesti

Bahan :

• 60gr butter (saya cuma 1ogr :), kalo banyak butternya harganya nanti ga cucok sama market saya)
• 50gr margarin (saya pakai 100gr)
• vanili (kadang pakai kadang lupa)
• 75gr gula pasir halus (saya pakai 70gr gula pasir yang diblender)
• 1 telur
• 300gr pisang raja (saya pakai pisang ambon yang sudah matang sekali. Pisang dilumatkan secukupnya dan ditambah 2sdm air jeruk nipis supaya warnanya tetap putih selama proses pemanggangan)
• 180gr terigu protein sedang (saya combine 165gr terigu dan 15gr maizena)
• 1sdt BP (saya tidak pakai)
• 1sdt BS (saya tidak pakai)
• 1/2sdt garam halus (kadang pakai kadang lupa)
• 25gr cokelat bubuk yang dilarutkan dengan 3sdm susu cair (ini bagian yang bikin 'black' dan saya ganti dengan yang anti ribet, yaitu pasta moka)
• cokelat chip untuk taburan

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan api sedang. Oles loyang 30x10 dengan margarin.
2. Kocok mentega, margarin, vanili dan gula sampai pucat.
3. Masukkan telur, kocok lagi. Masukkan pisang, kocok lagi.
4. Masukkan tepung, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi dua, salah satunya ditambah pasta moka.
6. Tuang adonan pasta moka ke loyang, ratakan. lalu tumpuk denga adonan putih. Ratakan.
7. Taburi dengan cokelat chips 
8. Panggang sampai kira-kira 20menit, tes tusuk, jika ditusuk dengan lidi dan lidi keluar dalam keadaan bersih maka sudah matang kue nya.

Hasilnya enak. Teksturnya ringan. Ini baru pakai 10gr mentega ya..apalagi kalau 60gr, apalagi kalau full..hmmm ga kebayang deh. Dan juga ini cuma pakai 1 telur lho. Bener-bener ajib deh.

Dinikmati dengan kopi susu tambah yahuuuddd

Buat yang penasaran, worth to try lah pokoknya..kalo customer sukanya kue ini bantat. Pernah saya bikin mengembang dengan mengocok mentega, margarin dan gula sampai lama..e e e diprotes. Kebetulan lah, bikin asal cemplung-cemplung langsung jadi kue bantat yang digemari customer.

Selamat mencoba :)

Sweet Condensed Milk Pound Cake a.k.a. Bolu Susu

Bismillah

Heheheee..panjang banget ya nama cake nya..ya karena bahannya dari susu kental manis. Kalau bahasa sederhananya Bolu Susu kali ya. Resep ini saya dapet dari kawan fb, Andri Ratna Sari Wibowo dan Anggie Bam..dan temen-temennya kawan saya itu banyak yang pada nyobain dan merekomenkan cake ini...hmmm mumpung ovennya lagi nyala dan ada persediaan susu kental manis, yuk ah kita coba bikin. 

Bahannya : 

120gr mentega

40gr gula halus

125ml susu kental manis

120gr terigu protein sedang

2 butir telur

Garam

Vanili

Cara membuatnya :

1. Panaskan oven

2. Kocok mentega dan gula hingga memutih

3. Masukkan garam dan vanila

4. Masukkan susu kental manis

5. Masukkan tepung sedikit-sedikit dan aduk rata

6. Masukkan telur satu per satu hingga adonannya licin. 

7. Panggang sampai matang.

Penampakkan baru keluar dari oven. Permukaannya pecah

Satu resep ini cukup dan pas di loyang tulban kecil. Pas adonan dimasukkin ke loyang sih cuma dapet 1/2 isi, tapi ternyata cakenya mengembang. 

Nyam nyam..siap disantap :)

Walaupun permukaannya sudah retak dan pas tes tusuk sudah oke, ternyata pas dibalik permukaan yang retak itu lembab (ga kering). Jadi pas diiris, bawahnya lengket di piring. But over all..the taste is good. Teksturnya padat tapi rasanya lembut. Enak lagi kalo adonannya ditambah cincangan keju kali ya...ahhh lupah saya.

Mari makan cake :)