Sunday, May 15, 2016

Surga Props Food Photography di Surabaya : Gudang Keramik Sisa Eksport Rungkut Lor dan Cafe Glass Ngagel

Bismillaah

Alhamdulillaah kesampean juga mimpi pergi ke Surabaya. Udah ngidam dari awal tahun 2016. Kali ini ngidam nya harus keturutan, ke toko keramik sisa eksport di Jalan Rungkut Lor 144 dan ke Cafe Glass di Ngagel yang notabene bisa dilakoni dengan jalan kaki dari rumah kakak ipar.

Sabtu pagi jam 9.30 cuaca adem dan saya sudah nangkring diatas motor gojek. Dalam perjalanan dari Ngagel Tama ke Rungkut Lor saya nglewati Cafe Glass Nginden. Duh mupeng pengen stop disini tapi nanti gimana pula ke Rungkutnya. Akhirnya lanjut lagi ke tujuan utama. Sudah sampai jalan Kalirungkut saya lewat pabrik kedaung dan ruang pamer kedaung. Pengen juga stop ☺ cuaca sudah berubah menjadi panas. Memasuki Rungkut Lor jalanannya pun lumayan padat, banyak truk. Akhirnya saya sampai ke destinasi. Saya sudah kebayang sebelumnya namanya toko obral sisa eksport pasti banyak debu makanya saya pakai masker.






Sango pun dijual disini
Dari sekian buanyaknya barang saya cuma beli 5 pcs 😅 saya ga telaten milihin barang yang mendekati sempurna. Namanya juga sisa eksport, pastinya lah ga lulus cek kualiti. Sudah pinjam lap sama penjaganya, pakai masker, tetep aja ga nahan..Masak tiap tertarik di satu barang, harus ngelap dulu, e e e nemu bocel, ambil lagi yang dibawahnya, bocel lagi, ngelap lagi..

Setelah dari Rungkut Lor saya janjian ketemu sama temen SMA di Klampis. Pulangnya saya diantar ke destinasi ke 2 yaitu Cafe Glass Ngagel supaya lebih deket nanti pas pulang.
Masuk ke Cafe Glass langsung berasa sejuk AC setelah berpanas-panas ria naik motor. Dhuenkkkkk..masuk lorong pertama saya langsung terpesona hampir jingkrak-jingkrak. Pemandangannya sungguh wow bagi saya. Botol dan gelas yang saya pengen dan hampir beli di IG ada semua disini. Menyusuri lorong-lorong selanjutnya makin membuat saya takjub. Ini sih namanya semua barang yang seliweran di berbagai FP IG available here.



Aneka pilihan pitcher

Teko cebol dan tinggi. Merek Weston lebih murah dari Sango
Gelas unik ini IDR 52. 
Pilihan enamelnya hanya ini
Sauce jug yang memukau
Gelas teh ala warung jaman dulu
Cafe Glass hanya dua lantai jadi nyari apa-apa ya cepet ketemu. Saya yang jarang masuk mall, kelilingin toko dua kali ga capek kok. Cafe Glass ini 11 12 sama Dwi Luhur di Situbondo. Semua barang tersedia, dari ember plastik hingga oven gas. Cuma ya kualitasnya menyesuaikan pasar ya. Surabaya kota besar sedangkan Situbondo kota kecil. Ah jadi keingetan lagi sama enamel-enamel di sana

Wednesday, May 11, 2016

Peanut Butter Cookie NCC

Bismillaah

Ada lebihan selai kacang dari bebikinan orderan peanut butter NCC. Kemaren sempet nyicip, nyicip yang gosong. Sekarang saatnya untuk bikin dan makan sendiri. Iseng-iseng mau mencoba intuisi baking, mengukur kemampuan diri dalam hal ilmu kira-kira. Resep asli saya ubah-ubah.



Kue Kering Selai Kacang NCC

Bahan
  • 125 gr selai kacang halus
  • 100 gr gula halus ( saya : 85gr )
  • 100 ml minyak goreng ( saya : 110ml )
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt mentega
  • 250 gr terigu ( saya : 225gr )
  • 1 sdm susu bubuk full cream
  • segenggam choco chip ( tambahan dari saya )
  • bahan olesan : kuning telur + susu ( saya ga pakai )
Cara membuat :
  1. Campur selai + gula halus + minyak goreng + garam + mentega dalam satu wadah, aduk saja pakai sendok/garpu
  2. Masukkan terigu + susu + choco chip
  3. Aduk rata lalu sendokin dan taruh di loyang dan dioven sampai matang
Rasanya ? hehehee ga beda-beda jauh sama resep aslinya. Penambahan minyak goreng dan pengurangan terigu ga signifikan memberi perbedaan. Intuisi saya masih perlu diasah.


google-site-verification: google894c7549427ed72c.html

Tuesday, May 3, 2016

Crepe Cokelat

Bismillaah

Pengen bebikinan snack dan banyak banget pengennya. Pengen ogura cokelat, donat mayonais, dll, dll. Final nya malah bikin crepes yang baru liat di grup masak.

Crepes by Farah Quinn

Bahan :

75 gr terigu
2 sdm cokelat bubuk
1/4 sdt vanila bubuk
1 sdm gula pasir
25 gr margarin leleh
2 telur
200 ml susu
Meises

Cara memasak :

Campur bahan kering dan campur bahan basah. Masing-masing diaduk rata. Lalu campurkan keduanya. Setelah itu saring supaya adonannya halus. Siapkan adonan di mangkok wajan kwalik. Tempelkan adonan diwajannya, masak hingga pinggirannya kering. Beri meises, biarkan hingga adonan lebih kering lagi. Setelah itu lipat. Angkat dari wajan. Lakukan sampai adonan di mangkok habis.

Tapi yang terjadi dengan saya adalah, saat adonan di mangkok tinggal sedikit, lalu wajan saya tempelkan lah kok adonannya ga nempel di wajan malah mateng di mangkok. Hehehee saya ga ngerti juga deh.
Satu resep diatas kurang lebih hanya jadi 10 lembar. Masaknya lamaaa, habisnya cepat. Oia, crepesnya agak pahit. Pahit karena cokelat bubuknya. Saya mau coba yang ga pakai cokelat bubuk ah. Tapi nanti-nanti saja.


Monday, May 2, 2016

Es Kopyor Sintesis

Bismillaah

Panas-panas begini paling cocok minum yang seger-seger. Sudah lama saya mengincar es kopyor sintesis ini, Beli kelapa parut di deket rumah. Kenapa saya pilih kelapa parut, bukan instan saja ? Karena lagi pengen yang repot-repot :) Oia di resep mintanya 1000 ml santan dari 1 butir kelapa, 500 ml santan dari 1 butir kelapa. Kemarin saya kerjanya, air 1000 ml saya campur dengan 1 butir kelapa. Pas saya ukur hasil santannya kok lebih dari 1000 ml ya...Hehehee baru saya tersadar. Kelapanya sendiri kan mengeluarkan sari nya, jadinya lebih deh. Tai hasil akhirnya sih engga ngaruh signifikan. Kopyor ataupun kuah santannya tetep berasa kok..Berasa santan


Es Kopyor Sintesis (sumber : www.sajiansedap.com)

  • 1 1/2 agar-agar bening
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • Gula pasir
  • sejumput garam
Campur semua bahan, takaran gulanya sesuai dengan selera masing-masing ya. Masak sampai mendidih 5 menit. Panas-panas sendokkan adonan diatas es batu. Akan terjadi pembekuan mendadak. Teruskan sampai adonan habis.
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • sejumput garam
Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Diamkan hingga suhu ruang.

Cara penyajian : Sendokkan sirup cocopandan, tuang santan diatasnya, masukkan kopyor sintesis dan tambahkan es batu.