Tuesday, April 19, 2016

Sari Kacang Hijau

Bismillaah

Punya stok 1/4 kilo kacang hijau. Dulu waktu beli asal ambil aja, ga dipikir betapa lama nya masak kacang hijau, dan penggemar kacang hijau pun hanya suami. Keingetan deh kalau beli sari kacang hijau kotakan itu, beli 1 kotak ga pernah cukup, pasti berebutan antara bapak emak dan 2 anak. Oke oke kita capcus membuat sari kacang hijau.

Bahan :
  • Kacang hijau
  • Air 
  • Gula merah
  • Jahe geprek
  • Daun pandan
Cara membuat :

Rendam kacang hijau 4-6 jam. Rebus 2 liter air sampai mendidih, masukkan kacang hijau, masak sampai empuk. Masukkan gula merah, jahe geprek dan daun pandan. Setelah matang matikan api. Diamkan hingga dingin. Ambil kacang hijaunya, blender sampai lembut, campur kembali. Jahe bisa ikut diblender bisa juga tidak. Kalau saya tadi saya ikutkan.
Masukkan ke kulkas, diminum dingin lebih nikmat :)



senangnya kalau doi doyan
Kalau anak doyan lega rasanya..

Sunday, April 17, 2016

Cake Cokelat Enak

Bismillah


Ada pesanan 150 pcs cake potong cokelat. Dari sekian banyak rese yang ada di internet saya pilih resep dari Bunda Yenni Ramzi saja. Walaupun dipanggang tapi bisa moist kayak kukus. Glazur cokelatnya pun saya ikutin ala ala beliau. DCC leleh dicampur dengan UHT plain tanpa perbandingan khusus, suka-suka aja. Kemarin saya coba DCC nya dicampur dengan susu cair cokelat Indomilk Boboiboy punya Mas Diyo, hasilnya DCC lelehnya menggumpal. Jadi untuk amannya campurannya jangan dirubah-rubah lagi, UHT PLAIN saja :)

Cake Cokelat

Bahan A :
  • 6 butir telur
  • 200 gr gula pasir (saya 180 gr)
  • 1 sdt sp
Bahan B :
  • 37,5 gr cokelat bubuk (saya 38 gr)
  • 25 gr maizena
  • 25 gr susu bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk dan 1/2 sdt baking powder (tambahan dari saya)
Bahan C :
  • 100 gr DCC dilelehkan lalu campur dengan 25 gr mentega/margarin aduk sampai ikut leleh, lalu tambahkan 150 gr minyak sayur
Simpel Sirup
  • Campur gula dan air dengan perbandingan 1 : 2. Masak hingga mendidih lalu didinginkan dan siap untuk digunakan
Glaze Cokelat
  • DCC ditim sampai leleh semua. Angkat, lalu campur dengan UHT plain. Kalau mau glaze nya encer ya UHT nya dibanyakkin.


Cara membuat :
  1. Siapkan loyang 20x20x4 sebanyak 2 loyang. Oles dengan minyak, alasi kertas roti dan oles minyak lagi. Panaskan oven 180 dercel.
  2. Ayak bahan B.
  3. Kocok bahan A sampai putih kental, pasang mikser di speed 1 lalu masukkan bahan B
  4. Matikan mikser, masukkan bahan C dan diaduk balik
  5. Tuang adonan di 2 loyang tersebut. Oven sampai matang. Tes kematangannya dengan tes tusuk dibagian tengah cake.
  6. Setelah matang langsung keluarkan dari oven dan langsung dikeluarkan dari loyang.
  7. Tunggu dingin. Lalu percikkan simpel sirup dan tuang glaze cokelatnya
  8. Potong-potong ukuran 3x3, hihihiii mini sekali ya.