Dark Choco Cookie

Bismillaah

Kemarin ke TBK beli scoop es krim dan chocochip, mikirnya biar kayak di yutub, nyekup adonan chocochip cookie pakai scoop :) lalu mbayangin di oven adonan melting dengan indahnya, tetap..kayak di yutub.

Lalu buka buku resep, cari resep chocochip cookie yang belum pernah dieksekusi. Dapat lah resep dari seorang teman di FB, bunda Yenni Ramzi. Pas adonan sudah dicetak, sambil nunggu oven panas, saya chat dengan beliau. Weleh, ternyata ini bukan jenis yang melebar, duenggg, mana udah pede aja nyekup adonan gede-gede, berharap nantinya akan jadi jumbo size kayak di goodie bag ultah bocah-bocah. Yah sudah lah deh 

Dark Choco Cookie 

Bahan

• 125 gr gula halus (kali ini saya benar-benar pakai gula halus)
• 75 gr margarin
• 75 gr mentega
• 1 kuning telur
• 50 gr cokelat bubuk
• 175 gr terigu (saya mix dengan maizena)
• 75 gr chocochip
• 45 gr keju cheddar potong kotak (tambahan dari saya biar ada variasi warna kukisnya)

Cara membuat :

1. Campur gula+margarin+mentega dan aduk sampai tercampur rata
2. Masukkan kuning telur dan aduk lagi
3. Masukkan campuran terigu+cokelat bubuk, aduk kembali
4. Masukkan chocochip dan keju
5. Adonan di scoop atau digilas terserah yang baking aja

Hasil akhir, kukisnya pahit. Maksudnya pahit itu ga muanis kayak chocochip cookie pabrikan. Suami saya suka yang kayak gini soalnya. Nyemilnya ga berenti, tapi Diyo Dipa yang makannya harus sedikit dipaksa :)

sebelum masuk oven

ini yang sudah matang