Wednesday, August 17, 2016

Stik Bayam Keju Pedas

Bismillaah

Tiga bulan lamanya blog ini ga diperbarui. Saya ternyata butuh adaptasi dengan jadwal 2 anak sekolah. Sekarang sudah punya anak SD, jadi saya harus sedia energi untuk menemani belajar berbagai mata pelajaran.
Masak-masak masih, coba-coba resep baru masih. Tapi energi untuk FP ga ada, jadinya props yang terakhir dibeli di Surabaya belum ada yang terpakai.
Dan mumpung saya punya me-time, saya coba trial stik bayam.

Resep ini saya modif sedikit dari resep cistik putih telur. Supaya rasa bayamnya hadir maka kejunya saya kurangi. Keju saya tambahkan untuk penguat rada. Maklum, masih idealis tanpa bumbu penyedap :)

Stik Bayam Keju Pedas

Bahan :
300 gr terigu
75 gr kanji/sagu/tapioka
55 gr margarin leleh
40 gr keju edam parut halus
1 butir telur kecil dikocok
1/2 sdt garam
50 gr daun bayam, seduh dan haluskan
3 biji cabe rawit merah dihaluskan bersama bayam.
Air
Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya adalah mencampur semua bahan kecuali air. Air ditambahkan sedikit sedikit sampai adonan kalis dan gampang digilas. Goreng hingga kecoklatan supaya kriuk dan tahan lama.


Gilas dengan ampia sampai di nomor 3. Lalu saya iris manual dengan pisau. Ampia saya yang untuk memotong rasanya kurang tajam. Suka lengket di alat. Lebih enak motong dengan pisau daripada harus repot bersihin alatnya :)

Hasil akhirnya enak. Karena ada cabe rawitnya jadi ada pedas-pedasnya sedikit. Penambahan cabe rawit sesuai keinginan saja ya.