Alhamdulillah, ada yang mau ngongkosin bikin donat kentang. Hehehehee..maksudnya ada yang mesen donat kentang. Syeneng deh. Minta dianterin jam 9 pagi, maka saya mulai setelah sholat subuh. Selesainya jam 8 pagi. Lama banget ya..3jam buat setengah resep. Hihihiii keliatan deh amatirannya.
Seperti biasa resep dari grup BKR yang dulu sempat di BMS kan, kalau ga salah BMS #3 deh, dan si empunya resep bunda Nina Naura Cakes.
Berikut resepnya :
150ml air hangat dicampur 11gr ragi dan sejumput gula pasir, diamkan sampai berbuih banyak
500gr terigu protein tinggi atau sedang, tapi jangan dikombinasi ya
75gr gula pasir
250gr kentang kukus yang dihaluskan
2 kuning telur
75gr margarin
Sejumput garam
Cara membuatnya :
1. Campur dan aduk terigu, gula pasir dan kentang kukus, lalu masukkan larutan ragi.
2. Masukkan kuning telur. Uleni.
3. Masukkan margarin. Uleni.
4. Masukkan garam. Uleni sampai 30menit. Adonan lengket, nguleninya ga bisa diatas keramik dapur. Karena belum punya mat, saya pakai plastik bening bekas bungkus buah kalau beli di supermarket.
Hmmm...besok-besok nyoba varian donat apalagi yaaaa
Salam donat.
No comments:
Post a Comment